Фотоларды ауыстыру үшін оң/солға басыңыз.
Ұлттық қолөнер
Аналог: Қарапайым ағаш тостақ
Астау
Негізгі сипаттама
Астау — қазақтың дәстүрлі ағаш ыдысы. Ет пен бешбармақ тарату үшін қолданылатын үлкен, ойылған табақ. Ағаштан жасалуы тағамға табиғи дәм береді.
Қысқа тарих
Астау — қазақ дастарқанының айнымас бөлігі. Оны шеберлер теректен немесе қайыңнан ойып, ою-өрнектермен безендіреді. Қонаққа ет ұсыну — астаумен байланысты дәстүр.
Қолданылуы
Астауды бешбармақ, ет тарату кезінде пайдаланады. Үлкен мерекелік дастарқанда орталыққа қойылады.
Жасалу жолы
Шебер теректің немесе қайыңның тегіс кесімін алып, ішін ойып тазалайды. Беті мен шеттеріне ою-өрнек ойып салады. Арнайы майлармен (зығыр майы) өңдеп, кептіреді.
Аналогпен салыстыру
Қарапайым ағаш тостақтардан айырмашылығы — астаудың сыйымдылығы үлкен, безендірілуі өнерлі, ұлттық ою-өрнектермен әшекейленген.
Неге дәл осыны таңдау керек?
Дәстүрлі дастарқан мәдениетін сақтағыңыз келсе — астау таңдаңыз.