Ұлттық тағам • Табиғи сусын • Дәстүр

Ұлттық тағам каталогы

Табиғи сусындар, сүт өнімдері, нан және негізгі тағамдар — бәрі бір жерде. Ұлттық өнімдерді таңдау арқылы қантты сусындар мен фастфудқа тәуелділікті азайтамыз.

Каталогты көру Неге ұлттық өнім?
Іздеу және сүзгі
Тауар саны: 28 / 28

Ұлттық тағам

Ұлттық тағамдар мен сусындар тізімі
Ірімшік
Ірімшік
Сүт өнімдері
Салыстыру
Ірімшік — сүттен дайындалатын нәзік әрі қоректі өнім. Ақуызы мол, жеңіл тіскебасарға, шайға немесе таңғы асқа жарасады. Үй ірімшігінің дәмі табиғи әрі жұмсақ.
Айран
Айран
Сусын
Салыстыру
Айран — ашытылған сүттен жасалатын жеңіл сусын. Салқын ішкенде ыстықта бойды сергітеді, тамақтан кейін ауырлықты азайтады. Көп жағдайда қантсыз дайындалады, сондықтан күнделікті ішуге ыңғайлы.
Бауырсақ
Бауырсақ
Нан өнімдері
Салыстыру
Бауырсақ — қазақ дастарқанының символы. Майға қуырылғанымен, үйде жасалған бауырсақтың құрамы түсінікті: ұн, ашытқы/қопсытқыш, сүт/су, тұз. Шаймен бірге тойымды әрі көңіл көтеретін дәм.
Бешбармақ
Бешбармақ
Негізгі тағам
Салыстыру
Бешбармақ — ет пен қамырдан жасалатын басты ұлттық ас. Құнарлы ақуыз, сорпа, қамырдың тепе-теңдігі бар. Үлкен отбасылық дастарқанға арналған, тойымдылығы жоғары тағам.
Жал
Жал
Ет өнімдері
Салыстыру
Жал — жылқының жалы майлы бөлігінен дайындалатын ұлттық тағам. Аз мөлшерімен-ақ дәм береді, ет табағына ерекше шырындылық қосады.
Жая
Жая
Ет өнімдері
Салыстыру
Жая — жылқының сан етінен дайындалатын ұлттық ет өнімі. Дәмі жұмсақ, талшығы нәзік, ақуызы мол. Қайнатылған немесе сүрленген түрі өте бағалы.
Жент
Жент
Десерт
Салыстыру
Жент — талқан, сары май және тәтті дәм беретін құрамнан жасалатын дәстүрлі десерт. Тойымды, табиғи, шаймен өте жақсы үйлеседі.
Кеспе сорпа
Кеспе сорпа
Сорпа
Салыстыру
Кеспе сорпа — үй кеспесі, ет/тауық және көкөніс қосылып дайындалатын жылы тағам. Қоректілігі жоғары, ағзаны жылытады, әсіресе салқын кезде таптырмас.
Көже
Көже
Сорпа/Көже
Салыстыру
Көже — өңірге қарай әртүрлі дайындалатын дәстүрлі сұйық тағам. Ағзаға жеңіл, асқа тәбет ашады, кейде салқын түрде де ішіліп жатады.
Майсөк
Майсөк
Десерт
Салыстыру
Майсөк — қуырылған тары/бидай, май және тәтті дәм беретін қоспадан жасалатын ұлттық тағам. Дәмі нәзік, тойымды, жолға да жарайды.
Наурыз көже
Наурыз көже
Дәстүрлі тағам
Салыстыру
Наурыз көже — Наурыз мейрамында дайындалатын дәстүрлі тағам. Жеті түрлі дәм қосылып, молшылық пен бірлікті білдіреді. Тойымды, құнарлы тағам.
Сары май
Сары май
Сүт өнімдері
Салыстыру
Сары май — қаймақтан немесе кілегейден шайқалып алынатын табиғи май. Дұрыс мөлшерде тойымдылықты арттырады, үй асханасында әмбебап өнім.
Сүзбе
Сүзбе
Сүт өнімдері
Салыстыру
Сүзбе — ақуызы мол, жеңіл қышқылтым дәмі бар сүт өнімі. Таңғы асқа, жеңіл тіскебасарға, балаларға да ыңғайлы.
Табан нан
Табан нан
Нан өнімдері
Салыстыру
Табан нан — табада немесе қалың табақта пісірілетін дәстүрлі нан. Хош иісі ерекше, сыртқы қыртысы қытырлақ, іші жұмсақ.
Талқан
Талқан
Десерт
Салыстыру
Талқан — қуырылған дәнді (көбіне бидай/тары) түйіп, ұнтақтап жасалатын өнім. Сүтке, айранға, шайға қосып ішсең — тез дайын болатын қуатты ас.
Тары көже
Тары көже
Сорпа/Көже
Салыстыру
Тары көже — тарыға негізделген дәстүрлі көже. Жеңіл, бірақ тойымды, дәннің табиғи энергиясын береді.
Шелпек
Шелпек
Нан өнімдері
Салыстыру
Шелпек — майға қуырылып дайындалатын жұқа нан. Шаймен, қаймақпен, балқаймақпен жақсы үйлеседі.
Шұбат
Шұбат
Сусын
Салыстыру
Шұбат — түйе сүтін ашытып жасалатын қою сусын. Тойымды, дәмі қанық, ағзаны ұзаққа қуаттандырады.
Қазы
Қазы
Ет өнімдері
Салыстыру
Қазы — жылқы етінен жасалатын ұлттық шұжық. Дәмі ерекше, ақуызы мол, қонақасыға лайық.
Қаймақ
Қаймақ
Сүт өнімдері
Салыстыру
Қаймақ — сүттің кілегейінен алынатын қою өнім. Шайға, бауырсаққа, нанға қосып жегенде ерекше дәм береді.
Қарта
Қарта
Ет өнімдері
Салыстыру
Қарта — жылқы ішегінен жасалатын ұлттық ет өнімі. Дәмі өзіндік, ет тағамдарына қосылғанда ерекше реңк береді.
Қаттама
Қаттама
Нан өнімдері
Салыстыру
Қаттама — қабат-қабат болып пісетін ұлттық ұн тағамы. Дәмі майлы әрі хош иісті, шайға таптырмас.
Қатық
Қатық
Сүт өнімдері
Салыстыру
Қатық — қою ашытылған сүт. Қасықпен жеуге де болады, қажет болса сумен/айранмен araластырып сусын қылып ішеді.
Қуырдақ
Қуырдақ
Негізгі тағам
Салыстыру
Қуырдақ — ет, ішек-қарын/бауыр-өкпе сияқты мүшелерден жасалатын ыстық тағам. Дәмі қанық, қуаты мол.
Қымыз
Қымыз
Сусын
Салыстыру
Қымыз — бие сүтін ашытып дайындалатын табиғи сусын. Шөлді басып қана қоймай, жеңіл сергітеді әрі ас қорытуға «жұмсақ» әсер етеді.
Қымыран
Қымыран
Сусын
Салыстыру
Қымыран — қышқылтым, сергітетін дәстүрлі сүтті сусын. Ыстықта шөл басады, ағзаға жеңіл.
Құрт
Құрт
Сүт өнімдері
Салыстыру
Құрт — сүзбені қайнатып, тұздап, кептіріп жасалатын өте құнарлы сүт өнімі. Жолға ыңғайлы, ұзақ сақталады.
Ұлпершек
Ұлпершек
Десерт
Салыстыру
Ұлпершек — сүт, қант және май негізінде дайындалатын дәстүрлі қазақ кәмпиті. Дәмі нәзік, тіскебасарға да, шайға да жарасады. Табиғи құрамы оны фабрикалық тәттілерден ерекшелендіреді.