Фотоларды ауыстыру үшін оң/солға басыңыз.
Сүт өнімдері
Аналог: Чипсы/снэк
Құрт
Негізгі сипаттама
Құрт — сүзбені қайнатып, тұздап, кептіріп жасалатын өте құнарлы сүт өнімі. Жолға ыңғайлы, ұзақ сақталады.
Қысқа тарих
Көшпенділер үшін құрт — «жорық азығы»: ұзақ сапарда бұзылмайтын, жеңіл әрі қуатты тағам болған.
Аналогпен салыстыру
Чипсы сияқты снэктерде май, тұз, дәм күшейткіш көп болып, тойдырмай-ақ тәбет аша беруі мүмкін. Құрт керісінше — табиғи ақуызға бай.
Неге дәл осыны таңдау керек?
Снэк керек болса да, құртты таңдаңыз: бұл — ұлттық әрі құнды балама.
Дайындалу жолы
Дайындалу жолы: Сүзбені немесе қатықты қайнатыңыз, тұздаңыз. Суыған соң қолмен домалақтап немесе ұзын пішіндер жасаңыз. Таза матаға немесе торға тізіп, күн астында 3–7 күн кептіріңіз. Дайын құрт қатты, ұзақ сақталатын болуы керек.