Фотоларды ауыстыру үшін оң/солға басыңыз.
Сүт өнімдері
Аналог: Крем-десерт/тәтті крем
Қаймақ
Негізгі сипаттама
Қаймақ — сүттің кілегейінен алынатын қою өнім. Шайға, бауырсаққа, нанға қосып жегенде ерекше дәм береді.
Қысқа тарих
Қаймақ — қазақтың сүт тағамдарының «алтын қоры»: қонақ күткенде дастарқанның сәні болған.
Аналогпен салыстыру
Тәтті кремдерде қант көп, ал кейбірінде өсімдік майы аралас болуы мүмкін. Қаймақ — табиғи сүт майының дәстүрлі нұсқасы.
Неге дәл осыны таңдау керек?
Дәм мен табиғилықты таңдасаңыз — қаймақ дұрыс.
Дайындалу жолы
Дайындалу жолы: Жаңа сауылған сүтті кең ыдысқа құйып, суытқышта 8–12 сағат ұстаңыз. Беткі кілегей қабатын қасықпен ақырын алыңыз — бұл қаймақ. Тұздап немесе тұзсыз, бауырсақ пен шайға қосып ұсыныңыз.