Фотоларды ауыстыру үшін оң/солға басыңыз.
Нан өнімдері
Аналог: Круассан/пирожное
Қаттама
Негізгі сипаттама
Қаттама — қабат-қабат болып пісетін ұлттық ұн тағамы. Дәмі майлы әрі хош иісті, шайға таптырмас.
Қысқа тарих
Қаттама — ұннан жасалатын дәстүрлі тағамдардың бірі; өңірге қарай пісіру тәсілі мен қалыңдығы өзгеріп отырады.
Аналогпен салыстыру
Круассан/пирожное көбіне қант пен өнеркәсіптік майға сүйенеді. Қаттама — үйде дайындалатын, ұлттық дәмі айқын балама.
Неге дәл осыны таңдау керек?
Шайға тәтті-қамырлы нәрсе керек болса — қаттама ұлттық таңдау.
Дайындалу жолы
Дайындалу жолы: Жұмсақ қамыр иленіп (ұн, су, тұз, аздап май), 20 минут демалдырыңыз. Жұқа жайып, бетіне сары май немесе май жақыңыз. Рулет сияқты орап, қайта жайыңыз. Осы процесті 3–4 рет қайталаңыз. Табада немесе пеште орта отта пісіріңіз.