Фотоларды ауыстыру үшін оң/солға басыңыз.
Десерт
Аналог: Фабрикалық кәмпит/карамель
Ұлпершек
Негізгі сипаттама
Ұлпершек — сүт, қант және май негізінде дайындалатын дәстүрлі қазақ кәмпиті. Дәмі нәзік, тіскебасарға да, шайға да жарасады. Табиғи құрамы оны фабрикалық тәттілерден ерекшелендіреді.
Қысқа тарих
Ұлпершек — қазақ тұрмысының тәтті дастарқанынан орын алған үй кәмпиті. Балаларға сыйлық ретінде, мерекелік дастарқанда қойылған дәстүрлі тәттілердің бірі.
Аналогпен салыстыру
Фабрикалық кәмпиттерде бояғыштар, консерванттар, жасанды хош иістендіргіштер болуы мүмкін. Ұлпершек — үйде жасалатын, құрамы түсінікті табиғи балама.
Неге дәл осыны таңдау керек?
Тәтті керек болса да, табиғи әрі ұлттық дәмді таңдаңыз — ұлпершек.
Дайындалу жолы
Дайындалу жолы: 500 мл сүтке 300 г қант қосып, баяу отта үнемі араластырып қайнатыңыз. Қою болған соң 100 г сары май қосыңыз. Доп немесе жолақ пішінде қалыпқа құйып, суытыңыз. Суынған соң кесіп немесе орайсыз.